今日の秋田は、最高気温　－２℃、最低気温　－５℃の真冬日　(-_-;)　本気で寒いです。
そんな寒い時に、最近好んで作っているもの…　焼き芋です。

小さい頃は、反射式の石油ストーブの上で焼き芋を焼いていたのですが、最近のオール電化で石油ストーブの使用禁止のお部屋。いったいどうやって焼き芋を焼こうかしら？？

そんな風に考えていたら、ありました!!
いい調理器具が！

野田琺瑯のごはん鍋　KAMADO

１年ぐらい前に、炊飯用に購入したのですが・・・確かにおいしくご飯は炊けるのですが・・・
何せ重くて（本体＋ふたで５㎏！！！！）
最近は違う炊飯鍋を使っていたので、このKAMADOはキッチンの引き出しの中でひっそりお休み中でした。

焼き芋は低温でゆっくり焼いた方が美味しい

焼き芋のおいしい作り方を探していると

という記載が。
どうりで、電子レンジでチンしたお芋や、蒸したサツマイモの甘みがイマイチおいしくない訳だ。

そこで、さらに調べていくと、
鋳物琺瑯のお鍋とかオーブンで焼くのがいいらしくて、特に鋳物は、重さがあるために鍋自体の温度が上がるのも緩やか、それゆえ食材にもゆっくり熱が加わることが特徴。まさに７０℃ゆっくり加熱するのに向いているようです。

いろいろ、鋳物琺瑯のお鍋を探していたら、ストウブ、バーミキュラ、ル・クルーゼ・・・有名なお鍋が沢山ありますね。
残念ながら私はどらも持っていなくて、焼き芋の為だけに買うのももったいないし（しかも１つ１つが高い!!）・・・なんて考えていたところ

ん？？
鋳物琺瑯？？
キッチンの引き出しでひっそりお休み中のKAMADOは鋳物琺瑯ではなかったかしら？？

という事で、お休み中のKAMADOさんに活躍してもらいました！

これが大当たりで
簡単においしい焼き芋ができます(*^▽^*)
しかもIHのコンロで使うことができます。

焼き方はカンタン
１．焼き芋を洗って、濡れたままお鍋に。大き目のお芋だったら、半分に切って入れる。アルミホイルも、クッキングペーパーも不要です。
２．蓋をして、コンロへ。最初は中火位でお鍋全体を温めるようにし、５分ぐらいで弱火に切り替え。

時間は正確に測っていないけれど、１０分ぐらいかな？？おいしそうな焼き芋の匂いがしてきたら、軽くひっくり返して＋数分。

ほくほくのおいしい焼き芋の出来上がり～。

野田琺瑯KAMADOのいい点

・お鍋の中が「黒」なのでこびりつきの汚れが目立たない
・琺瑯なので、そもそもこびりつきにくい

欠点としては・・・
やっぱり５㎏は重すぎる(>_<) まぁ、焼き芋の場合はお鍋を洗うのも楽なので、OKかな。

余談ですが・・・炊飯お鍋

全くの余談になりますが、最近は炊飯は
宮崎製作所のライスポット　を使っています。　
炊飯器よりコンパクトで可愛いし（２合炊き）、１５分ぐらいでご飯が炊きあがるので楽チンです。
何より軽い!!　洗うのが楽!!

写真は宮崎製作所のサイトからお借りしました。